A propos du Bio

Le mouvement de l'agriculture biologique s'est constitué en réaction à l'avènement de la biochimie au milieu du XIXème siècle et surtout à l'utilisation d'engrais minéraux issus de la chimiosynthèse dans les années 1930.

L'Agriculture Biologique est un système de production basé sur le respect du vivant et de son environnement. L'Agriculture Biologique s'interdit l'utilisation de pesticides et engrais de synthèse, ainsi que d'OGM, et privilégie l'utilisation d'engrais verts, de composts, de produits naturels.

Définie depuis les années 20, l'Agriculture Biologique fait son apparition officielle en France en 1962, avec la fondation de l'AFAB : Association Française pour l'Agriculture Biologique. Le terme Agriculture Biologique est légalement protégé en France depuis la loi d'orientation agricole du 4 Juillet 1980 et le décret du 10 Mars 1981. C'est alors que l'agriculture biologique est définie, et qu'ont été fixées les conditions d'homologation du cahier des charges. On prend aussi connaissance des substances autorisées pour la production, ainsi que des modes de conservation et de transformation des produits agricoles dits biologiques.

Le label :

Les pouvoirs publics ont mis un certain nombre d'années à reconnaître officiellement le label AB, en 1993. Ce label est aujourd'hui reconnu par le minstère de l'agriculture et un cahier des charges définit les conditions pour être certifié.

Le grenelle de l'environnement :

Il a été annoncé le 18 Mai 2007 par Alain Juppé alors ministre de l'Ecologie, du Développement et de l'Aménagement durables. C'est un ensemble de rencontres politiques organisées en France, visant à prendre des décisions qui à long terme pourront mener à des améliorations en matière d'environnement et de développement durable. A l'origine, ce projet reflète une réelle volonté de changer les comportements et les habitudes alimentaires en restant dans l'optique du respect du vivant et de son environnement.

En ce qui concerne l'agriculture, quatre comités opérationnels (COMOP) ont été mis en place :

-COMOP 14 : développement de l'agriculture biologique avec les objectifs d'aboutir à 20% de produits biologiques dans la restauration collective d'ici 2012, et de passer 20% de la surface agricole utile en agriculture bioloqique d'ici 2020.

-COMOP 15-1 : il a pour objectif de réduire de moitié l'utilisation de pesticides dans l'agriculture française et de retirer du marché les substances les plus préoccupantes en 10 ans.

-COMOP 15-2 : Certification des exploitations avec l'objectif de 50% des exploitations agricoles certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE) d'ici 2012

-COMOP 15-3 : Performance énergétique des exploitations avec l'objectif de 100 000 exploitations diagnostiquées en 5ans.

En matière d' Education à l'environnement et au développement durable, le COMOP 34 a pour but de " Sensibiliser, informer et former le public aux questions d'environnement et de développement durable. " 

La récente réglementation européenne réaffirme les grands principes de l'agriculture biologique : gestion durable de l'agriculture, respect des équilibres naturels et de la biodiversité et promotion des produits de haute qualité dont l’obtention ne nuit ni à l'environnement, ni à la santé humaine, ni à la santé des végétaux, des animaux ou à leur bien-être :

Cahier des charges Français (CCF) homologué le 5 Janvier 2010 :

http://agriculture.gouv.fr/sections/thematiques/environnement/agriculture-biologique/reglementation/reglementation/downloadFile/FichierAttache_6_f0/ccf__janvier_2010-homologue.pdf?nocache=1263971954.01

Règlement européen n°271-2010 de la commission du 24 Mars 2010 relatif à la production biologique et à l'étiquettage des produits biologiques :

http://agriculture.gouv.fr/sections/thematiques/environnement/agriculture-biologique/fichier-telecharger/downloadFile/FichierAttache_21

Guide de l'étiquettage :

http://agriculture.gouv.fr/sections/thematiques/environnement/agriculture-biologique/reglementation/reglementation/downloadFile/FichierAttache_8_f0/guide-etiquetage-bio-juin09.pdf?nocache=1246872282.26

Les contrôles de condition de production, de transformation et d'importation sont réalisés par des organismes certificateurs agrées par l'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) et accrédités par le Comité Français d'Accréditation (COFRAC).

   En consultant des forums destinés aux agriculteurs, on peut constater que les avis sont partagés. Néanmoins, tous sont d'accord pour dire que produire du bio n'est pas tâche facile. Le problème posé est bien sur le coût de revient que cette production induit. En effet, que ce soit pour pour un jeune agiculteur voulant créer son exploitation bio, ou encore pour un agriculteur voulant rentrer en reconversion les aides financières sont existantes mais bien souvent insuffisantes.

  D'autre part, on regrette que certains veuillent faire du bio pour les mauvaises raisons. Pour ces agriculteurs, les subventions et le fait que le bio soit un phénomène de mode qui tend à devenir un vrai business sont deux raisons suffisantes pour une reconversion. L'environnement et la santé des gens ne sont pas leurs priorités. D'autres ne veulent tout simplement pas entendre parler de l'agriculture biologique. Cela vient peut être du fait que les mentalités ne changent pas si facilement : il est encore difficile pour les anciens agriculteurs, qui ont connu les méthodes de l'agriculture intensive anciennement prônée par le gouvernement, de se reformater à de nouvelles techniques complètement différentes, et qui surtout produisent et rapportent moins.

   En plus, on constate que la France n'est pas au prmeier rang en ce qui concerne la superficie de ses terres en AB :

   Il est peut être nécessaire de rappeler que l'agriculture intensive telle qu'on l'a connue en France il y a quelques années n'a jamais été aussi importante dans des pays comme l' Italie ou l' Alllemagne. Une agriculture intensive moins encrée dans les mentalités et donc plus facile à faire disparaître.

   Cela fait quelques années déjà que le gouvernement essaie de nous sensibiliser aux problèmes environnementaux au travers de campagnes, de salons, etc... Il y a une réelle volonté d'éduquer les français dès le plus jeune âge avec l'apparition des "cantines bio". Nous sommes rentrés dans une pèriode où la consommation de produits biologiques fait en effet partie du quotidien.

   Voici un exemple de pétition publiée par un membre de l'association des parents d'élèves PEEP sur le site http://macantinebio.wordpress.com :

http://macantinebio.wordpress.com/bonjour/

Ce sondage a été réalisé auprès des élèves de Terminale STAV Production et des étudiants de BTSA Horticulture première année.

- Êtes vous pour le développement de l'agriculture biologique en France?

28 ont répondu OUI.

5 ont répondu NON.

- Pensez-vous que l'implication du gouvernement dans ce développement est suffisante?

7 ont répondu OUI.

26 ont répondu NON.

Il est intéressant de connaître le point de vue de ces étudiants qui envisagent leur avenir dans l'agriculture et qui deviendront pour certains de jeunes agriculteurs d'ici quelques années.

En interprétant les résultats de la première question, on peut constater que l'agriculture biologique est largement acceptée par les futures générations. Il y a donc une prise de conscience des plus jeunes qui peut nous laisser espérer à un développement de ce mode de production et une amélioration en matière de respect de l'environnement.

Néanmoins, nous nous devons de noter l'opinion de ces personnes quant à l'implication du gouvernement dans le développement de l'agriculture biologique en France : une grande majorité est d'accord pour trouver cette implication insuffisante.

Cela rejoint l'opinion de beaucoup d'agriculteurs français, qui ne peuvent pas se reconvertir faute de moyens.

Genre : documentaire

Durée : 1h47

Année de production : 2008

Distributeur : CTV international

   Ce documentaire explique le courageux projet d'une petite ville du Gard, Barjac, qui a décidé d'introduire le bio dans la cantine scolaire du village. Avec 76000 tonnes de pesticides déversées chaque année sur le pays, Jean-Paul Jaud, le réalisateur, adopte un ton accusateur et nous montre des témoignages touchants tout au long du tournage. Un bon moyen de faire prendre conscience aux gens de la réalité des choses, et de leur montrer que le changement est possible...

A voir absolument!

Voici une liste non exhaustive d'institutions et d'associations qui militent pour le développement de l'agriculture biologique en France :

Intelligence verte est une association dédiée à la promotion de la biodiversité naturelle et humaine :

http://www.intelligenceverte.org/

Fédération internationale d'agriculture biologique :

http://www.natureetprogres.org/

Site officiel de la Maison de l'Agriculture Bio-Dynamique :

http://www.bio-dynamie.org/

Fédération Nationale d'Agriculture Biologique des régions de France :

http://www.fnab.org/

L'association kokopelli oeuvre pour la défense et la libération des semences florales et potagères anciennes et reproductibles :

http://www.kokopelli.asso.fr/

Bio Consom'acteurs est la première association nationale de consommateur de produits biologiques à voir le jour en France :

http://bioconsomacteurs.org/

Le webzine Bioaddict produit une information de qualité sur le bio et le développement durable :

http://www.bioaddict.fr/

- Sites web :

Wikipedia : http://www.wikipedia.org/

MInistère de l'agriculture et de la pêche : http://agriculture.gouv.fr/

Annuaire des associations bio : http://www.lesannuaires.com/annuaire-bio.html

Site critique sur les règlementations en bio :  http://www.autourdubio.fr/

Forums sur l'agriculture biologique : http://www.terre-net.fr/forum-agricole/

                                                    http://terredeliens.org/spip.php?rubrique4

Périodiques :

Biofil

Livres :

Les intermittents du bio, Natures sociales. Claire Lamine.

Audio-visuel :

Nos enfants nous accuseront, Jean-Paul Jaud.

Le blog aproposdubio.canalblog.com est mis en place par rapport à une formation supérieure agricole postée à Avignon.

La conception de ce blog a été assurée par Fernandez Julie élève en BTS viticulture-oenologie 1ere année.

Contact: ju488@hotmail.com

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